菜肉包

步骤1/22

自发面粉加水揉成面团饧发柔软。

步骤2/22

葱，姜，切碎，胡萝卜切丁。

步骤3/22

木耳泡发，摘除根蒂，加少许盐搓洗，入水煮熟断生，捞出沥水，切碎。

步骤4/22

芹菜去根洗净切碎。

步骤5/22

将肉绞成肉泥，放植物油，麻油，画圈式搅拌均匀。

步骤6/22

加入葱，姜，木耳，芹菜，少量盐，生抽，画圈式搅拌均匀。

步骤7/22

将饧发柔软的面团揉搓光滑。

步骤8/22

面团中间挖洞。

步骤9/22

转动揉捏均匀扩大面圈。

步骤10/22

切断。

步骤11/22

取一段揉搓成面条。

步骤12/22

切等同剂子，撒干粉以免粘连。

步骤13/22

按扁。

步骤14/22

擀成厚面皮，边缘略薄。

步骤15/22

取适量馅料放于面皮上。

步骤16/22

捏摺。

步骤17/22

收口，馅料完全包裹面皮里。

步骤18/22

蒸锅加水，屉布洗净拧干铺平，码上包子，放胡萝卜丁装饰，加盖饧发40分钟左右，季节温度影响饧发时间，待包子明显变大，开小火加热5分钟左右。

步骤19/22

转大火蒸15分钟左右，关火闷5分钟即可。

步骤20/22

绵软喷香的菜肉包，宝宝也会多吃几个。

步骤21/22

美味，健康，营养的小包子，满足快速发育中宝宝所需的养分，把宝宝不喜欢吃的肉肉菜菜统统包起来，让宝贝儿们不再挑食，吃好，睡好，玩好，学好。

步骤22/22

馅料根据自己喜好调配。