芝士焗面包蟹

步骤1/8

面包蟹一只。

步骤2/8

掰下蟹爪，掀开面包蟹的外壳，去除蟹嘴，蟹胃。取出蟹肉，大爪里的肉也很多。

步骤3/8

蒸好的土豆去皮后，加入盐、糖、鲜奶。（处理面包蟹之前先把土豆蒸上。）

步骤4/8

压碎后，撒入欧芹碎。

步骤5/8

把蟹肉、蟹黄放入土豆泥中，搅拌均匀。

步骤6/8

和好的土豆泥蟹肉，放到一个平盘中。上锅蒸5分钟。

步骤7/8

然后，把蒸好的泥填到蟹壳里。

步骤8/8

铺上一层芝士。进烤箱200度，10分钟左右，表面出现焦黄的点就可以了。