春天不仅色彩缤纷，还能尝到好多当季的美食，这不今年第一次在市场看到小土豆，还粘着湿润的泥土呢，眼瞅着很新鲜，忍不住就下手了，想到这个小土豆可以做椒盐土豆，虽然是很简单的烹饪，只有最基础的调料，但是很对得起小土豆，外表焦香，里面绵软，椒盐不会遮盖土豆的香味反而能提香很多，加上撒了野葱的缘故，别提多香了，直接用手拿起一个放进嘴里，甚是满足。我家小子吃的可欢了，等我一转身一盘土豆只剩三四个，可见有多么美味。美味有时候往往来自于最简单的食材，不需要任何多余的作料。
准备所需主料。
土豆洗净，放入锅中加水煮开。煮至筷子能戳动的状态捞出，大约15分钟左右。
把土豆放至不烫手，开始剥土豆皮。
用刀背将土豆拍扁。（也可用两手把土豆轻轻一压）
依次把所有土豆压扁。
底锅中倒入油，放入拍扁的小土豆。
煎至两面金黄色。
均匀的撒上椒盐，晃动均匀，让土豆都蘸上椒盐，撒上野葱的葱花混合翻匀即可。
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