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我这个辣白菜方子经过我多年无数次的制作归纳出来的,味道也是网友们都亲自试过赞不绝口的。
所谓速成版无非就是把白菜切碎腌渍,做好后更方便吃。

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难度简单 口味微辣 工艺 时间2小时以上 厨具煮锅

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食材主料/辅料

白菜 6颗、 鱼露 小半碗、 1个、 虾酱 2匙、 苹果 1个、 糯米粉 200克、 半块、 粗辣椒面 100克、 大蒜 五头、 洋葱 1个、 细辣椒面 100克、 腌渍盐 一袋、 精盐 5匙、 白糖 一饭碗

辣白菜速成版的做法步骤

小窍门
1.白菜用盐腌渍第二天后,尝一尝咸淡,根据自己口味,如果咸了就洗淡。
2.辣酱里的糖,盐根据自己口味调节。虾酱最好买韩式虾皮带汤那种,如果没有用虾皮剁碎放进去,最好放鱼露,实在没有不放也可。
3.做完以后想快点发酵就室温存放,想慢慢的就冰箱保存。
另外图中辣酱里是有葱,韭菜,白萝卜丝的,之前的配方是这样的,后让我改良成洋葱,请大家根据自己喜好选择。
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