手撕蕨菜

步骤1/8

超级美味，可以佐酒，下饭，也可以做零食喔。

步骤2/8

材料准备好，蕨要选择颜色红色，粗壮表面有绒毛的，这样的蕨菜新鲜，口感嫩滑，不苦。

步骤3/8

掐去头尾取中间最嫩的部位。

步骤4/8

洗干净放滚水里面绰水，水滚立马捞出来用清水浸泡。

步骤5/8

撕成下小条。

步骤6/8

放入切好的蒜末，红辣椒，将烧滚的植物油淋在上面，将蒜的香味激发出来

步骤7/8

放入盐，生抽，老抽，蚝油，香醋香葱拌匀

步骤8/8

美美的开吃。