辣子鸡

步骤1/9

鸡腿剁成块加入一茶匙料酒，三分之一茶匙盐，姜，胡椒粉拌匀腌制十分钟左右

步骤2/9

准备配料，辣椒段，姜蒜切末，八角，花椒，白芝麻

步骤3/9

起油锅倒入适量的油烧至七成热下下鸡块一炸制变色捞出

步骤4/9

待油再次烧至七成热下鸡块炸至金黄捞出备用

步骤5/9

锅里留少许底油下八角花椒，姜末，蒜末爆香，加入半茶匙豆瓣酱一起煸炒出香味

步骤6/9

倒入辣椒段一起煸炒出香味

步骤7/9

加入鸡块翻炒均匀加入少许鸡粉，葱花一起煸炒

步骤8/9

撒入芝麻翻炒均匀即可

步骤9/9

成品