虾仁鸡蛋炒饭

步骤1/9

虾去头去壳去虾肠，然后切成小段，加入一点胡椒粉和盐腌制

步骤2/9

隔夜米饭一碗，需要放冰箱保鲜一个晚上

步骤3/9

乡菇提前半小时用热水泡发，然后切成小丁，胡罗卜、脆皮肠、蒜头切沫

步骤4/9

鸡蛋两只盛入碗中打散备用，蒜苗切小段

步骤5/9

鸡蛋下锅煎熟后用铲子铲碎，捞出备用

步骤6/9

锅内热油后放入乡菇煎出香味捞出，同样的方法放入蒜沫煎出香味

步骤7/9

腌制好的虾仁下锅滑炒好捞出

步骤8/9

锅内留一点底油，放入胡罗卡、脆皮肠和蒜苗炒一下

步骤9/9

倒入米饭炒散，再加入之前煎熟的几种配料，加入一大勺生抽、几滴芝麻油大火翻炒均匀