肉松咸蛋黄馅青团

步骤1/17

将咸蛋黄摆入烤盘，喷少许高度白酒，放入烤箱中层，上下火150度，烘烤5分钟

步骤2/17

烤好出炉冷却备用

步骤3/17

锅里放适量水，加入小苏打，烧开，放入鼠曲草焯水过凉

步骤4/17

将鼠曲草加适量水，放搅拌机搅碎

步骤5/17

澄粉加入60克开水，搅拌均匀

步骤6/17

加入糯米粉

步骤7/17

加入鼠曲草泥

步骤8/17

揉成团，盖保鲜膜备用

步骤9/17

肉松里加入沙拉酱搅拌均匀

步骤10/17

将冷却的咸蛋黄用刮板压碎

步骤11/17

加入肉松中，混合均匀，分成16个剂子，搓圆

步骤12/17

将面团分成16 个剂子，搓圆

步骤13/17

将每个剂子整成碗状

步骤14/17

放入陷料，包好，搓圆

步骤15/17

锅里水烧开，将青团垫艳姜叶，放入蒸锅

步骤16/17

蒸15分钟即可出锅食用

步骤17/17

美美哒！