将五花肉切成小块
土豆切成小块(我买的是新土豆)
锅里放少许油,把五花肉放入炒香
放入豆瓣酱炒香,再放干辣椒、姜蒜、花椒、大料、酱油再炒一下
放入700克水,先用大火烧开,再用小火慢闷
四十分钟后,水剩下三分之一再放入土豆,中火再闷二十分钟
汤汁收差不多就可起锅
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
茄子粉皮炖五花肉 简介 炖菜在山东和东北非常普遍,几样食材炖上一大锅,一家人围着
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