芝麻酱用得非常少,以至于小小的一瓶都吃了很久。北方的生活习惯估计用得多,拌菜吃面什么的都能用。为了不浪费芝麻酱,我就做点饼吧,当早点和外出点心都不错。
酵母用温水提前化开备用
适量面粉中加入一勺子猪油(你可以用无味的食用油)
用手先在面粉里搓散猪油
倒入酵母水,用手和成絮状
再少量适度的加入温水
和成不沾,稍柔软的面团,进行发酵
发酵至两倍大
取出排气,静止十五分钟
把芝麻酱用适量香油和少许花椒面一起化开,备用
把面团擀开,呈薄面片状,刷上化开的芝麻酱料
最后撒上少许盐
从上至下卷成长卷
分割成适当的长截
两边往中间卷,收口朝下,像这样
边卷边整型,收成个小圆状,轻轻按扁
放入铺了油纸的烤盘,再用擀面杖轻轻擀一下,呈小饼状
依次做好所有饼
白糖水备好,轻轻刷在饼的表面
最后,撒上厚厚的黑芝麻,入烤箱175度,25分钟左右
香喷喷出炉了,非常暄软可口,芝麻酱香十足
满屋飘香
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