用蔬菜糊发面做麻酱饼,真的是别有一番滋味在心头。所谓芝麻酱蔬菜饼,就是用菠菜糊发面然后抹上芝麻酱,经过煎制而成。
洗净的菠菜叶放料理杯里,加少许水打成糊
加面粉酵母粉和成团饧发
饧发好的面团
面板上排气分成六份然后滚圆,先取一个擀成大圆片
均匀的抹上黑芝麻酱
卷起后再盘成圆饼状
依次做好
用擀面杖微微擀扁
不粘锅倒少许油放入生胚
两面煎制焦黄起铬渣,煎熟即可
菌盖圆形至近圆形,有时不规则形,宽3—10(—1cm盖面具不明显的皮壳,淡褐色、
乌芝菌盖直径2—15cm,厚5—10mm,表面青褐色、深棕灰色或灰黑色,具细微绒
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