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紫苏叶能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,常配生姜同用;如表症兼有气滞,有可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。紫苏叶是一种在南方地区广为使用的美味的调味品,人们常常用它的叶子来做菜。小黄鱼,鱼肉鲜嫩,含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用。烹饪方法更是多样化,紫苏小黄鱼,透过鲜美还有一股淡淡的紫苏香味

香儿厨房10
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难度普通 口味咸鲜 工艺 时间10-20分钟 厨具不粘锅

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食材主料/辅料

小黄鱼 850克、 紫苏叶 适量、 食用油 50毫升、 老抽 10毫升、 生抽 40毫升、 生姜 适量、 小葱 适量、 大蒜 适量

紫苏小黄鱼的做法步骤

小窍门
各家的口味不同,我家红烧菜加入了生抽和老抽就不加盐了,按照自家的口味调整
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