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酒香草头

草头是上海人对金花菜的称呼。草头为豆科植物，经常食用草头素可平衡人体的酸碱值，是春天一道很经典的野味呢~

久栀
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难度简单

口味清淡

工艺炒

厨具炒锅

食材主料/辅料

大蒜两瓣、草头 500克、盐两茶勺、白糖一茶勺、白酒一茶勺

酒香草头的做法步骤

步骤1/5

草头去掉老茎，只留嫩叶，然后清洗干净
步骤2/5

因为草头很嫩只需翻炒个一分钟左右即可，所以提前将盐和白糖放在草头上
步骤3/5

锅内倒入适量油，放入大蒜末炒香
步骤4/5

然后放入草头翻炒，炒至草头塌秧，然后放入一茶勺白酒炒匀即可，全程大概一分钟
步骤5/5

享用春天的美味吧~

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