红烧金鲳鱼

步骤1/8

鱼处理干净后，在后背上切三刀，抹上盐，加入料酒腌制十分钟以上

步骤2/8

葱姜蒜准备好

步骤3/8

平底锅放多一些的油，油热后，放入鱼，

步骤4/8

煎至两面金黄，盛出备用

步骤5/8

锅内留少许底油，把辣豆瓣酱放入锅里，放入葱姜蒜

步骤6/8

再放入鱼，加入料酒，生抽等

步骤7/8

放入适量热水，大火烧开，转小火

步骤8/8

等汤汁浓厚盛成盘即可