自制猪肉松

步骤1/19

买回的瘦肉洗净挑去筋膜

步骤2/19

将肉切成小块

步骤3/19

放锅中加入适量料酒、糖、盐、蚝油、生抽、老抽

步骤4/19

加适量水煮熟，煮软一点

步骤5/19

煮好的肉放锅中让它自然冷却

步骤6/19

冷却好的肉拿出沥干汁水

步骤7/19

将肉撕成小碎条，撕的越小越好，这个活可考验自己的耐性了

步骤8/19

锅中加少许油加热，油只要涂满锅的表面就可以了

步骤9/19

放入撕好的肉翻炒掉其水份

步骤10/19

炒到肉半干的时候放入适量糖、五香粉、生抽继续翻炒

步骤11/19

火候自己掌握，我是开中小火慢慢炒到肉全干为止

步骤12/19

炒制好的肉放凉后分次加入料理机搅拌打碎

步骤13/19

打碎的肉条就成肉松了

步骤14/19

白芝麻炒熟待用

步骤15/19

将炒熟的芝麻拌入肉松中

步骤16/19

成品色香味俱全??

步骤17/19

早上喝粥来一点

步骤18/19

捏个饭团来一点

步骤19/19

自己制作干净卫生，味道不比买来的差哦