鱼香杏鲍菇

步骤1/9

根据自己喜好调好味汁，我给了生抽、老抽、盐、糖、醋、胡椒粉，兑点凉白开稀释一下，再加少许香油搅匀。糖和醋的份量稍多一点，孩子喜欢。

步骤2/9

杏鲍菇手撕成条状；2.胡萝卜、黄瓜、黑木耳切丝；3.泡山椒切开，好入味。

步骤3/9

锅里烧水，放少许油和盐，给杏鲍菇焯水，捞出沥水。

步骤4/9

锅里适量油，下胡萝卜和黑木耳，中火炒大概一分钟。

步骤5/9

胡萝卜稍稍变软的时候，倒入已焯水的杏鲍菇，大火翻炒。

步骤6/9

倒入调味汁，大火炒匀。

步骤7/9

倒入黄瓜。想起有一碗昨天炒好的肉丝臊子，干脆也加点进去。

步骤8/9

紧接着倒入水淀粉，勾芡，收汁，装盘。这个菜基本上是大火快炒，所以水淀粉要提前准备好，以免手忙脚乱。

步骤9/9

炒好后装入饭盒，另外炒了个青菜，孩子的午餐便当搞定啦！