农家小炒

步骤1/9

五花肉切片，青红椒切丝，生姜切片，蒜苗切小段，鸡蛋一个。

步骤2/9

胡萝卜切菱形片。

步骤3/9

鸡蛋煎好，用锅铲将煎熟的鸡蛋在锅里铲成几小块。盛出来备用。

步骤4/9

锅里放少许花生油，下入五花肉煸炒出肥油来，然后放入姜片，蒜苗，豆豉，炒出香味。

步骤5/9

放入胡萝卜，中火翻炒。胡萝卜不太容易熟，可以加少许清水。

步骤6/9

放入青红椒和炒好的鸡蛋。

步骤7/9

调入盐和酱油，大火翻炒几均匀出锅。

步骤8/9

很下饭。

步骤9/9

肉，菜，蛋一锅出。