干木耳放水泡发
洗干净
青红椒切粒,姜切丝,香菜切段
木耳下锅后快速焯水
放入干净的盘子,放盐、糖、味极鲜、凉拌醋
锅中放油烧热
青红椒粒、姜丝下锅
放入白芝麻,听到噼啪响后起锅倒入木耳中拌匀
最后放入香菜
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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