用玫瑰鲜花馅做抹茶酥,减少了脂肪,又有鲜花的清香,特别适合办公室甜点,做法很简单。
面粉一勺,黄油一条(2次用完)水1/4勺
将黄油在微波炉里打20秒,既溶化,用小部分倒入面粉,将白面粉和成颗粒状
和成颗粒状
加1/4勺水和已成颗粒状的白面粉混合,揉成面团
若成这样后,放入冰箱冷藏10分钟,醒一下
再次用一勺(不要太满)面粉,将融化的黄油倒入面粉
加1/4茶匙抹茶粉,将面粉和匀
又加一1/4茶匙,然后把面和匀,不要加水,散就再加点黄油
揉好的加了抹茶粉的面团
将鲜花馅分成母子大小的团,放入冰箱冷藏十分钟,这样比较容易包
拿出面团
分成若干等份
然后擀成这样
将绿色面片放倒白色面皮上,卷起
卷成一个筒状
盖上保鲜膜,醒上十分钟
再次擀成条状,并从中切2段
将面团团圆,擀成面皮
面片
放上鲜花馅(我是网上买了带到美国的)。象包汤圆一样包起来,将封口朝下
包好的
烤箱预热350F度,大概是160摄氏度,考35分钟左右,温度不要太高,会考黄,影响外观。
烤的成品
一杯红茶,几颗抹茶酥,看着窗外的雪景...
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