地瓜去皮洗净改刀、炒锅放油烧开把地瓜放里炸熟捞出,第二遍油开到里在从炸一次捞出
炒锅留底油放糖,糖熬到变色把地瓜放里炒均捞出
成品
地瓜食用部分为肥大的块根,富含糖类、蛋白质,据测定,每千克块根中含水分810~8
调味料盐、糖少许、芝麻油、太白粉水各一大匙、酱油两大匙(咸、淡口味视各人喜好增减
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