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酸辣白菜

我用的白菜是北京三号，这种白菜的帮是比较薄的，所以无须斜刀切，如果是那种很厚的白菜帮，就要斜着刀切片，那样更易入味

西贝爱咖啡
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难度简单

口味酸辣

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

酸辣白菜热量：103 千卡

脂肪：0.41克
蛋白质：2.38克
碳水化合物：7.18克

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食材主料/辅料

白菜适量、青红椒适量、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、香醋适量、白糖适量

酸辣白菜的做法步骤

步骤1/5

白菜去掉叶子留帮，切块备用
步骤2/5

青红椒切块备用
步骤3/5

葱姜切片备用
步骤4/5

锅里放油烧热，爆香葱姜，然后把白菜和青红椒一起放入锅内翻炒均匀，然后放香醋再翻炒至断生，放上盐和鸡精调味，起锅的时候放少许白糖提味
步骤5/5

装盘

小窍门

起锅的时候放白糖很关键哦，味道很鲜美的，但是不要放多了，不要吃出甜味来

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