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凉拌皮蛋金针菇

金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。

沙儿飞飞
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难度简单

口味微辣

工艺拌

厨具煮锅

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凉拌皮蛋金针菇热量：286 千卡

脂肪：10.4克
蛋白质：4.4克
碳水化合物：16克

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食材主料/辅料

金针菇 300克、皮蛋 2个、泡红椒一个、姜粒适量、味精小半勺、鸡精小半勺、盐小半勺、蒜粒适量、辣椒油 2勺、香油一勺、酱油一勺、葱花适量

凉拌皮蛋金针菇的做法步骤

步骤1/13

金针菇切去根
步骤2/13

撕小朵、冲冼干净
步骤3/13

松花蛋剥开、洗净
步骤4/13

锅中倒入适量清水烧开、放入金针菇煮一分钟、注意别放乱了
步骤5/13

捞出沥干水份
步骤6/13

准备两碗料、一碗姜蒜粒、葱白、一碗中加入其它调料、
步骤7/13

金针菇摆放好、
步骤8/13

皮蛋切成块
步骤9/13

放在金针菇上、中间放葱花
步骤10/13

淋上调好的料
步骤11/13

锅中倒入适量油、五成热下入葱白、姜蒜末炒香
步骤12/13

淋在上面
步骤13/13

香香的一道菜上桌啦、一会儿就光盘了！

小窍门

金针菇别翻乱了

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