步骤1/3嫩豆腐切块,皮蛋切块(友情提醒:切皮蛋时刀要沾水,防粘)
步骤2/3糖、醋、盐、生抽、蒜末碗里搅拌均匀
摆盘,倒调料,放点红辣椒点缀
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
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