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姜撞奶有着独特的风味:香醇爽滑,甜中微辣,滑嫩的口感如豆腐脑一般。

夜听聆殇
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难度简单 口味甜味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

食材主料/辅料

牛奶 400克、 细砂糖 40克、 姜汁 40克

姜撞奶的做法步骤

小窍门
1.盛姜汁的碗要干净无水,以免影响凝固。
2.牛奶加热到80°c即可,如不小心加热过了可晾凉再用。
3.热牛奶倒入姜汁中不能搅拌,要静置等待凝固。
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