清淡版菠菜汤,不放油
菠菜用淘米水泡一会
焯菠菜,之后冷水浸泡
锅内放点水烧开(不用太多水,泡冷水中的菠菜下到锅里会带很多水)
煮开,用筷子把菠菜拨到一边,把打好的鸡蛋下进去,此时不要用筷子搅拌,以免鸡蛋太碎
再次煮开,放盐,五香粉,关火放酱油,盛出
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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