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蚝油烧豆腐

蚝油是用牡蛎熬制而成的调味料。也是粤菜常用的传统调料，鲜味浓郁。一般家庭平时使用蚝油，可以按照生抽的用法就可以。特别是烹制青菜、素菜等菜肴，用蚝油调味，会收到事半功倍的效果。

馋嘴乐40
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难度普通

口味咸鲜

工艺烧

厨具炒锅

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蚝油烧豆腐热量：440 千卡

脂肪：28.01克
蛋白质：17.87克
碳水化合物：9.1克

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食材主料/辅料

豆腐 1块、肉肠适量、食用油适量、蚝油适量、盐少许、葱适量

蚝油烧豆腐的做法步骤

步骤1/11

主辅料：豆腐、肉肠
步骤2/11

把豆腐切小块。
步骤3/11

把肉肠切粒。
步骤4/11

热油，炒香葱花。
步骤5/11

放入肉肠粒炒匀。
步骤6/11

放入豆腐块。
步骤7/11

加入适量蚝油。
步骤8/11

翻勺炒匀。
步骤9/11

加适量清水烧制1--2分钟。
步骤10/11

加盐调味，旺火收汁。即可关火。
步骤11/11

出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门

1、肉肠是配料，也可以不加。
2、为了保证豆腐的软嫩，烧制的时间不可过长。

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