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蚝油烧豆腐

今天停了一天的水，庆幸的是晚上终于来水了，我又可以烧菜啦。冰箱里还有一块豆腐需要立刻解决掉，正好还剩下两片白菜索性就一起做道菜。

淇家的小厨房
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难度普通

口味咸鲜

工艺烧

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

蚝油烧豆腐热量：310 千卡

脂肪：4.11克
蛋白质：10.48克
碳水化合物：11.38克

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食材主料/辅料

豆腐 1块、白菜 200克、食用油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量、葱适量、鸡精适量

蚝油烧豆腐的做法步骤

步骤1/13

豆腐切块
步骤2/13

白菜切片，葱切末
步骤3/13

蚝油、酱油、白糖调成汁
步骤4/13

热油锅，放入豆腐块
步骤5/13

煎至两面金黄盛出备用
步骤6/13

用锅中的余油爆香葱末
步骤7/13

放入白菜翻炒
步骤8/13

放入适量花椒粉炒匀
步骤9/13

倒入料汁翻炒
步骤10/13

再放入豆腐块翻炒
步骤11/13

倒入少许清水
步骤12/13

盖盖，焖至汤汁收干
步骤13/13

调入鸡精，关火

小窍门

1煎豆腐时等一面煎定形后再翻面
2豆腐在做之前可用淡盐水煮一下，这样豆腐不易碎

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