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酸豆角炒肉末

节后开胃菜，酸豆角炒肉末。春节假期吃大鱼大肉多了，看见饭菜不想吃，但是肚子饿。没关系了，有酸豆角炒肉末，少油开胃好吃，还很简单。

surcehe26
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难度高级

口味中辣

工艺炒

时间10-20分钟

厨具空气炸锅

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酸豆角炒肉末热量：913 千卡

脂肪：31.33克
蛋白质：16.6克
碳水化合物：10.2克

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食材主料/辅料

酸豆角 300克、猪肉 200克、干辣椒 10克、葱 10克、花生油 3毫升、盐 1克、酱油 1毫升

酸豆角炒肉末的做法步骤

步骤1/5

猪肉洗净剁碎，放油、盐、酱油拌均，酸豆角洗净切碎，干辣椒切碎；
步骤2/5

锅中放一点油，放入切好的酸豆角；
步骤3/5

盖上盖子，时间设置10分钟；
步骤4/5

酸豆角的水份炒干，加入肉末、干辣椒、葱白；
步骤5/5

撒上葱，炒拌均即可；

小窍门

1.酸豆角是咸的，盐和酱油放少量在猪肉中拌均即可；
2.要把酸豆角的酸水味炒干，再放肉、酸豆角等；
3.设置的时间与食材用量有关。

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