菠菜粉丝

步骤1/8

菠菜择洗干净

步骤2/8

切成寸段

步骤3/8

粉丝提前凉水泡软，然后用剪刀剪短

步骤4/8

炒锅中倒适量油，油热后将大块葱绿叶入锅，略出香味后，倒入酱油，就听“滋滋”几声响，一股带着香味的蒸汽腾空而起

步骤5/8

倒入半碗热水

步骤6/8

将粉丝入锅中，待汤煮开，味道也差不多都能吸入粉丝中了

步骤7/8

将粉丝入锅中，待汤煮开，味道也差不多都能吸入粉丝中了

步骤8/8

这是刚出锅时的样子，汤还没完全被吸入粉丝中，一会工夫，吸足了汤汁的粉丝筋道而有味道。对了，粉丝要用绿豆的才好，不糟不烂。