鸭脖子含有丰富的营养，经常吃鸭脖子是可以起到很好的养生功效和保健的作用，鸭脖子有养阴补虚和补血益气的功效。经常吃鸭脖子还可以起到活血化瘀和明目安神等效用，此外鸭脖子还有美容瘦身等好处呢。
鸭脖子洗干净从中间一分为二。大葱，姜片，八角。桂皮，红辣椒，麻椒，香叶，茴香籽准备好。
冷水下锅，水开后撇去血沫煮3分钟捞出控水。
锅里烧热适量油，把所有调料放进去炒出香味。
控干水水的鸭脖下锅翻炒一分钟。
装入电饭煲铁质内胆里，加料酒，生抽，老抽，盐。加入和鸭脖齐平的水量。 开启电饭煲蒸煮功能，然后选择40分钟。
功能结束，麻辣鸭脖好了。
越啃越上瘾
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