曲奇饼干

步骤1/13

香草面团的制作：黄油软化（冬天可以微波炉适当加热），加入细砂糖，搅拌均匀。

步骤2/13

加入蛋黄，搅拌均匀。

步骤3/13

滴入香草精，搅拌均匀。

步骤4/13

筛入低粉，搅拌。

步骤5/13

加入水，揉成面团，静置15分钟。

步骤6/13

擀成需要的厚度，我这里为0.5cm厚，切成长方形。

步骤7/13

巧克力面团的制作同香草面团，巧克力面团同样擀成和香草面团一样的厚度，切成一样的大小，并在上面刷上一层全蛋液做粘合剂。

步骤8/13

香草面片放在巧克力面片上。

步骤9/13

切成1cm宽的条状，并交错叠起，同样用全蛋液做粘合剂。

步骤10/13

剩余的香草面团擀成薄薄的片。

步骤11/13

表面刷上全蛋液，把叠好的棋格面团包起，切去多远的香草面皮。

步骤12/13

冰箱冷冻半小时，待面团变硬后取出，切成片，约0.5cm厚。

步骤13/13

放入烤盘，中间留些间隙，烘烤时稍有膨胀，烤箱中层，上下火，180度，约15分钟