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烤猪排

我们家除了我和婆婆，肉食动物非常多，儿子和侄女都喜欢吃炸猪排，我觉的炸的东西既油腻又不健康，这道猪排用了烤的方法，少油健康不腻口，用电烤箱或空气炸锅最适合做这道菜了

银元宝09
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难度普通

口味咸鲜

工艺烤

时间30分钟-1小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

烤猪排热量：927 千卡

脂肪：40.31克
蛋白质：27.16克
碳水化合物：1.82克

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食材主料/辅料

鸡蛋 1个、猪里脊肉 250克、面包糠 50克、淀粉 10克、生抽 15克、黑胡椒粉 1克、橄榄油 5克、蚝油 5克、盐适量、料酒 10克

烤猪排的做法步骤

步骤1/8

猪里脊肉切5毫米左右片状，用刀背两面拍松。
步骤2/8

放点盐、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油腌制半小时。
步骤3/8

鸡蛋一个打匀加10克淀粉拌匀
步骤4/8

肉肉在鸡蛋液里沾一下两面
步骤5/8

面包糠加少许盐、胡椒粉、橄榄油拌匀
步骤6/8

加了鸡蛋液的猪肉在面包糠里两面沾上面包糠
步骤7/8

烤箱预热200度10分钟，放入烤箱中层200度烤20分钟表面金黄即可
步骤8/8

烤好的样子

小窍门

1、用猪里脊肉比较嫩，口感好，也可以用梅花肉 2、橄榄油可以不放，也可以放其他食用油，放了油会使表面更加酥 3、烤的时间根据肉的厚薄及时调整4、普通烤盘需铺锡纸或油纸

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