青椒土豆丝

步骤1/11

主要食材：大土豆1个、尖椒1个香葱2棵

步骤2/11

土豆去皮先切成大薄片，再切成细丝。

步骤3/11

切好的土豆丝放入清水中冲洗两遍，去除土豆中的部分淀粉。

步骤4/11

青椒切成丝、香葱切葱花。

步骤5/11

锅中放少许食用油，放入葱花爆香

步骤6/11

爆香葱花后，放入土豆丝翻炒

步骤7/11

炒至土豆丝断生，加入少许食盐

步骤8/11

加入1茶匙酱油翻炒均匀

步骤9/11

翻炒均匀后，加入青椒丝快速翻炒

步骤10/11

出锅前加入少许食醋。

步骤11/11

加入味精或鸡精调味后颠匀即可盛出。