烧三鲜

步骤1/21

准备材料。

步骤2/21

响皮、腐竹用冷水泡发。

步骤3/21

木耳泡发。

步骤4/21

油菜清洗干净。

步骤5/21

响皮切片。

步骤6/21

腐竹切段。

步骤7/21

将肉馅放入碗里，加入五香粉、少许高汤、水淀粉，盐、胡椒粉、酱油。

步骤8/21

加入葱姜末、料酒。

步骤9/21

用筷子顺一个方向搅拌，直到肉馅搅打上劲儿。

步骤10/21

炒锅中加油炸丸子。

步骤11/21

准备五花肉。

步骤12/21

锅中加水，放入葱姜料酒，放入五花肉猪肉，肉煮至用筷子可以扎洞。

步骤13/21

捞出五花肉趁热在猪皮上抹上酱油，锅中加油将五花肉炸至金黄捞出备用。

步骤14/21

将豆腐切成厚片，下油锅炸成油豆腐。

步骤15/21

锅中加底油放入葱姜。

步骤16/21

放入五花肉煸炒，烹入料酒。

步骤17/21

下入响皮继续翻炒。

步骤18/21

下入炸好的丸子。

步骤19/21

下入木耳。

步骤20/21

.下入腐竹、油豆腐加少许高汤加胡椒粉、盐烧制。

步骤21/21

烧熟所有材料最后下油菜，香菜翻炒，滴几滴香油出锅即可。