步骤1/7肉皮买的现成的泡发就可以了,记得发的时间长一些,用水汆一下。
剁了些瘦肉,汆了十几个丸子。
步骤3/7取了一块煮好的白肉。经常会煮一些白肉,做饭时会很随意,烩菜,回锅肉……可以随手拈来。
主料,三鲜配齐了。
夏天买了一根大笋,晾了笋干,太爱吃笋了。笋干泡软,煮熟。
配菜齐了。
姜,葱炝锅,先煸白肉,肥肉出油后放丸子,肉皮,笋,加些水,盐,鸡汁把味道调好,出锅前把黄瓜,辣椒放入,勾点欠出锅。
以前为了这口美味自己做油炸肉皮,现在有买现成了,真好。
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