咖喱牛肉脆酥角

步骤1/8

全部食材。

步骤2/8

锅上火烧热下入橄榄油、黄油。

步骤3/8

稍热下入大蒜碎炒香，再下入洋葱煸炒。

步骤4/8

放入牛肉末炒散稍变色放入咖喱粉炒香。

步骤5/8

用盐、黑胡椒调味，出锅晾凉备用。

步骤6/8

千层皮在案板上展开，放上馅料。

步骤7/8

皮对折边缘涂少许蛋液，按压成略薄，然后用手指捏住推折出褶皱，把饼皮上用牙签戳几下，避免烤时膨胀爆裂，脆角涂蛋液放入事先涂过油的烤盘。

步骤8/8

炉温预热，调到200度烤15分钟上色均匀即可。