五香腊肉

步骤1/10

准备腌肉用到的调料，用完倒出要用到的调料

步骤2/10

拿一个大一点的盆子，把所有的调料倒在盆子里放入猪肉拌匀

步骤3/10

隔2个小时翻一次，让肉肉腌制更加均匀入味

步骤4/10

一般我晚上腌制，第二天中午再捞起来穿绳子晾晒

步骤5/10

用剪刀在肉皮上戳个洞洞

步骤6/10

拿一条提前准备好的绳子穿过去打结

步骤7/10

像这个样子，用手挤一下肉肉把多余的酱汁挤出来

步骤8/10

挂在太阳底下晒，最好选择有北风太阳大晴朗的天气晒上3--4天，再风干3天就可以收起来

步骤9/10

收起来的肉肉最好切断放冰箱冷冻储藏，

步骤10/10

想吃的时候就拿一块出来先隔水蒸软后，再做菜吃。