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蜜汁带鱼

带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人，可以考虑多吃些带鱼

冬至246777
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难度普通

口味咸鲜

工艺烧

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

蜜汁带鱼热量：645 千卡

脂肪：4.9克
蛋白质：17.7克
碳水化合物：3.1克

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食材主料/辅料

带鱼 2条、香菜 1棵、植物油适量、葱 1段、姜 10克、大蒜 1瓣、料酒 1汤匙、胡椒粉 1茶匙、蜂蜜 2汤匙、红烧酱油 1/2汤匙、盐 5克、米醋 1/2汤匙、淀粉适量

蜜汁带鱼的做法步骤

步骤1/6

带鱼收拾干净，去头尾，加入料酒，胡椒粉腌制15分钟
步骤2/6

将带鱼均匀的裹上淀粉
步骤3/6

锅加油加热至6-7成热，下入带鱼炸至浮起，外表金黄酥脆
步骤4/6

捞出沥油待用
步骤5/6

锅加少许油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入适量水，加入酱油，盐，蜂蜜，米醋，水淀粉，烧开，加热至汤汁粘稠
步骤6/6

下入带鱼，让汤汁包裹在带鱼上，盛出撒上香菜即可

小窍门

炸带鱼时用大火炸制

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