带鱼切块后用盐 料酒 姜片腌制去腥(最好腌制三小时以上,我是头一天晚上腌制存放于冰箱)
腌制好的带鱼用厨房纸巾擦干水分
热锅热油干鱼小火转中火煎至鱼身两面微微泛黄,酱油 白糖混合后兑水一大碗,将煎过的带鱼浸入其中并加入一勺蜂蜜,放置一小时
锅烧热倒油下蒜末煸出蒜香后,将整碗带鱼及酱油蜜汁水倒入锅内
大火烧至汁液逐渐收干时加小葱花段
小火至汁液完全收干后再撒入长葱段。OK了,起锅装盘咯!
鲫鱼味甘性温,功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等,主治浮肿、腹水、产
带鱼的存储将买来的带鱼洗干净,控干水分,切成小段,然后抹上少许盐放入冰箱冷冻,这
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