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红油猪心

猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
花花用四川吃法做了凉拌猪心，作为地道四川人凉菜是必不可少的，四川凉菜大多数以红油凉拌为主，以辣，麻，香为主。

HI花花儿
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难度简单

口味麻辣

工艺拌

时间1-2小时

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

红油猪心热量：353 千卡

脂肪：5.3克
蛋白质：16.6克
碳水化合物：1.1克

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食材主料/辅料

猪心一个、姜适量、大蒜适量、葱适量、香菜适量、料酒适量、红油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、花椒粉适量、白砂糖适量

红油猪心的做法步骤

步骤1/8

去处猪心里面的血污，洗净，锅中放水，放入猪心，料酒，姜煮约40分钟
步骤2/8

切片摆盘
步骤3/8

蒜姜切沫加适量凉白开，盐鸡精搅拌均匀
步骤4/8

加适量生抽，蒜姜水
步骤5/8

加入适量红油
步骤6/8

加入少许白砂糖和花椒粉
步骤7/8

撒上葱花和香菜即可
步骤8/8

四川凉菜

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