发糕,过年别忘了吃发糕,我们年夜饭上必不可少的一道点心就是要带糕音的,因为糕和高是谐音,寓意在新的一年,年年高,高高兴兴。发糕看似简单,其实也不好做,最怕就是粘牙,我调整了几次终于制成了香甜不粘牙的发糕,喜欢的可以试试哦
准备所有食材
红糖用温水溶化
加入酵母拌匀后磕入鸡蛋拌匀
加入面粉拌至无干粉
6寸模具里刷上油
把拌好的粉团加入模具里压平后加入葡萄干
发酵至2倍大冷水上锅蒸20分钟后熄火等5分钟后打开
脱模即可
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