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自制海凉粉

曾经在青岛吃过海凉粉，从此对此物念念不忘。做为一个吃货，对喜欢的食物一定是想方设法做啦，查了资料后感觉并不难，就自动动手做起来，哈哈，一次成功！做好的海凉粉晶莹剔透，凉拌之后很爽口，感觉还不错哦，虽然自己做麻烦点，但想吃的时候不用跑青岛啊，哈哈。

万山红02
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难度普通

口味咸鲜

工艺煮

时间2小时以上

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

自制海凉粉热量：18 千卡

脂肪：0.03克
蛋白质：0克
碳水化合物：6.75克

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食材主料/辅料

石花菜 70克、白醋 7克、矿泉水 2500克、调味汁适量

自制海凉粉的做法步骤

步骤1/10

干的石花菜敲打一下，去除里面的沙和盐
步骤2/10

清水反复清洗干净
步骤3/10

石花菜和矿泉水白醋一起放入锅中，大火煮开转小火煮50分钟
步骤4/10

煮好的石花菜
步骤5/10

过滤出残渣
步骤6/10

过滤出来的汁放入容器中，冷藏2小时左右即凝固
步骤7/10

已经凝固的海凉粉切片
步骤8/10

加辣椒油、白醋、盐
步骤9/10

拌均匀即可食用。
步骤10/10

拌好的海凉粉，晶莹剔透，吃起来很爽口哦

小窍门

过滤出来的渣还可以加水继续熬，但我怕麻烦就没有继续做

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