鱼香肉丝粽

步骤1/9

糯米提前泡水1到2小时，粽叶用开水煮过消毒。

步骤2/9

锅里油热后放豆瓣酱、葱、蒜爆香，然后放入肉丝均匀翻炒。

步骤3/9

肉丝至5成熟时加入笋丝、胡萝卜丝、木耳丝继续炒。

步骤4/9

少许水加入淀粉搅拌均匀，加入适量白糖、食醋、鸡精。

步骤5/9

肉炒至九成熟时均匀淋上淀粉调料水至变透明。

步骤6/9

取2片粽叶重叠卷成圆锥筒。

步骤7/9

下面放些糯米，中间填上鱼香肉丝。

步骤8/9

上面再盖上糯米，用上面的粽叶向下裹好粽子，用棉线扎紧即可。

步骤9/9

根据粽子大小下锅煮一到两小时即可。