椰蓉面包卷

步骤1/15

主配方中所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，黄油放一侧角落，启动面包机和面28分钟。

步骤2/15

和面完成，顺便拉一个手套膜（这次我用的东菱1352AE-3C面包机）。

步骤3/15

收圆面团，继续发酵20分钟。

步骤4/15

取一只干净的盆子，把辅料全部放进去。

步骤5/15

戴上一次性手套把椰蓉馅抓匀。

步骤6/15

发酵完成，取出轻轻按压排气。

步骤7/15

面团擀成一张大的面皮，尺寸是36*26cm左右。

步骤8/15

撒上椰蓉馅，上边预留2cm空白，其他3边预留1cm空白。

步骤9/15

面皮从下网上卷起来，收口处捏一下。

步骤10/15

面团平均分成12等份，可以用尺子大概的估计一下，分割的时候建议用塑胶切板，不要用刀直接在硅胶垫上切。

步骤11/15

小面团放入模具，烤箱发酵20分钟。

步骤12/15

面团发到满模，取出来刷一层薄薄的蛋液，同时预热烤箱上火130度，下火160度。

步骤13/15

烤箱底层上火130度，下火160度烤22分钟，烤熟后取出放凉。

步骤14/15

最后就大功告成啦！

步骤15/15

打开一个，拉丝不错哟~