干木耳提前用温水泡发
山药清洗干净后去皮切片用清水浸泡
青、红椒切菱形块
葱、姜、蒜切好
木耳、山药焯水后捞出用凉水浸泡
锅中加适量的油烧热后放入葱、姜、蒜煸出香味
木耳、山药控水后倒入锅中,加入青、红椒翻炒,调入盐、鸡精、白糖即可
清淡爽口
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有