生煎包

步骤1/11

面粉中放入酵母粉，倒入温水

步骤2/11

揉成光滑的面团。放置温暖处醒发至两倍大，内部呈蜂窝状

步骤3/11

将葱花放入肉馅中，放入花椒粉、食盐

步骤4/11

倒入少许酱油，将淀粉用水化开，倒入肉馅中

步骤5/11

搅打起胶

步骤6/11

将醒发好的面团分成几个小份

步骤7/11

擀成中间厚四边薄的面皮，放入肉馅，包成包子

步骤8/11

锅中油烧热，将包子封口处朝下，小火煎至

步骤9/11

加水，没过包子3/2处

步骤10/11

盖上盖子用小火煎，再转大火收干汁水，将底部煎脆

步骤11/11

撒上白芝麻和葱花，即可出锅