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鸡腿菇炒牛肉

上次介绍了我家双休日常做的五香牛肉，今天再延续介绍一道用五香牛肉演绎的上班族快手菜。繁忙的工作需要充足的能量保持我们良好的体能，这道小菜无论是口味还是营养上绝对可以应付的绰绰有余。

爱美的家61
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难度普通

口味清淡

工艺炒

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鸡腿菇炒牛肉热量：498 千卡

脂肪：3克
蛋白质：29.6克
碳水化合物：67克

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食材主料/辅料

鸡腿菇三个、熟牛肉一小块、姜二片、小葱二根、盐适量、白糖适量、香油适量、蚝油适量、生抽适量、鸡精适量、淀粉适量

鸡腿菇炒牛肉的做法步骤

步骤1/5

鸡腿菇洗净，卤牛肉提前从冰箱取出解冻，准备好姜葱。
步骤2/5

鸡腿菇与牛肉切片，锅内倒油烧热，放入鸡腿菇片，加盐炒熟至香浓。
步骤3/5

放入姜片，牛肉煸炒至干香。
步骤4/5

加入蚝油，生抽，白糖，鸡精调味。
步骤5/5

出锅前加入葱段翻炒几下，用水淀粉勾艾芡，淋香油即可。

小窍门

1、鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。
2、牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁、胆甾醇等，牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多（如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等），故其营养价值甚高。

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