蜜汁小排

步骤1/10

小排剁小块入清水中浸泡两小时以上。捞出沥干，放入料酒、生抽、老抽、少许盐、姜汁抓拌均匀腌制一小时。

步骤2/10

葱切葱花、姜切丝。锅中倒油，热油的同时在排骨中加入1勺干淀粉抓拌均匀。

步骤3/10

油烧至五成热，放入排骨中火炸至金黄色捞出备用。

步骤4/10

锅留底油，放入葱、姜丝炒出香味。

步骤5/10

倒入番茄酱翻炒。

步骤6/10

加入糖、少许盐继续翻炒。

步骤7/10

加入蜂蜜炒至浓稠，有小泡时。

步骤8/10

倒入炸好的排骨迅速翻炒。

步骤9/10

洒入熟白芝麻翻炒至汤汁裹匀排骨。

步骤10/10

出锅装盘。