其实厨房里最耗时间的往往是在准备环节。而食材简单，鲜美可口的蜜汁小排，是上班族劳累了一天后对自己的最好犒劳。
猪小排洗净后飞水；
锅中烧热油，爆香葱段、姜片，下入小排煸炒至变色；
依次加入清水、生抽酱油、草菇老抽、黄酒、黄冰糖熬至汤汁收干；
酱油本身有咸味，根据个人口味酌情加盐，出锅前撒上一些熟白芝麻点缀即可；
猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易
猪小排的功效与作用味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津
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