猪肉龙,顾名思义就是就是肉卷做的长长的。有多长,只要你的锅能放得下,能做多长做多长。但因家庭制作受限于蒸锅的大小,所以都不很长30cm就差不多了。味道很香浓,每一层都有满满的肉馅,肉和面,你依着我我卷着你,一层面一层肉,狠狠地一口下去,发面的柔软裹着肉香酱香,每一口都十分的满足!
都是一个晚上一起做的,所以延续上一个步骤我就不多说了~
取一块擀饼,刷一层油,薄薄的油~
铺上肉馅,四周留白
卷起,紧一点,以免汤汁流出,两边收口,像大香肠
放入蒸锅,再次醒发20分钟
冷水上锅,锅开后蒸20分钟,再闷5分钟后拿出来晾晾,切块,切的时候流出的汤汁,哎嘛,舔手中~
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